粉類
全粒粉 国内産
商品

【日清製粉】
全粒粉 D 25kg
【灰分1.5% 粗蛋白10.5%】

国産小麦を100%使用した、ビスケット・クッキーへの配合用の小麦全粒粉です。食物繊維・ミネラル等が豊富で、独特の風味のある商品作りが可能です。

商品

【江別製粉】
全粒粉(強力) 5kg
【灰分1.30% 粗蛋白11.2%】

北海道産小麦の中でも強力系小麦をベースにした全粒粉です。細かい小麦外皮(ふすま)を使用し、パン等にお使いいただくと風味が向上します。