粉類
薄力
商品

【日清製粉】
スーパーバイオレット 25kg
【灰分0.35% 粗蛋白6.0%】

高品質な菓子用粉です。蛋白量が少ないためソフトで口どけの良いグレードの高いスポンジケーキやクッキー、和菓子作りに最適です。

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【日清製粉】
バイオレット  25kg
【灰分0.33% 粗蛋白7.1%】

代表的な菓子用粉です。軽くて口どけの良いスポンジケーキやクッキー、和菓子作りに最適です。

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【日清製粉】
フラワ−    25kg
【灰分0.37% 粗蛋白7.7%】

標準的な菓子用粉です。作業性が良く、スポンジケーキ・クッキーをはじめ幅広い商品作りが可能です。

商品

【日清製粉】
マーガレット    25kg
【灰分0.41% 粗蛋白8.9%】

スプレット製が良く、香ばしい焼き色の菓子用粉です。ウエハース・コーンカップに最適です。

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【日清製粉】
旭    25kg
【灰分0.35% 粗蛋白8.0%】

色が白く、粒度の細かい菓子用粉です。しっとりした焼き上がりが特長で、饅頭・どら焼きなどに最適です。

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【日清製粉】
青鶏    25kg
【灰分0.75% 粗蛋白16.5%】

適度な揚げ色、強い麩質を持つカリントウ用粉。歯応えのある食感が特長のそばつなぎ用粉。

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【日清製粉】
オ−ム    25kg
【灰分0.59% 粗蛋白9.2%】

適度な蛋白の量を有した菓子用粉です。ビスケットなどに適しています。

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【日清製粉】
バイオレット 1kg/15
【灰分0.33% 粗蛋白7.1%】

色が白く、きめ細かい、特選薄力小麦粉です。ケーキはよりふんわりと、天ぷらはよりサクッと仕上がります。開閉が簡単で保存に便利なチャック付き。

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【日清製粉】
フラワー 1kg/15
【灰分0.37% 粗蛋白7.7%】

天ぷら、お菓子、お好み焼、うどんなど、幅広くお使いいただけます。開閉が簡単で保存に便利なチャック付き。

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【日本製粉】
ハート    25kg
【灰分0.35% 粗蛋白8.2%】

色調、口溶けに優れている代表的な菓子用粉です。軽くソフトな食感が特長で、和洋菓子や天ぷらなど幅広い用途にご利用いただけます。

商品

【日本製粉】
クラブ    25kg
【灰分0.55% 粗蛋白9.6%】

適度な蛋白量があり、ハード系ビスケットなど焼き菓子をはじめ、お好み焼き、たこ焼きなどの和風スナックにも適しています。

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【日本製粉】
アフィナージュ 25kg
【灰分0.38% 粗蛋白7.2%】

小麦の深い味わいとすっきりとした口溶けに仕上がる菓子用粉です。パウンド、クッキー、サブレ等に最適です。

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【日本製粉】
アンシャンテ 25kg
【灰分0.36% 粗蛋白7.1%】

これまでになくスムーズな混ぜ合わせと最高の口溶けを実現させました。スムーズな混ぜ合わせが可能であれば、卵の気泡を壊さず、グルテンの形成も抑えられ、ふんわりと口溶けの良いスポンジに仕上がります。また、スポンジの硬さを調整するゆとりも残ります。スポンジケーキをはじめとする洋菓子に幅広くお使いいただけます。

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【日本製粉】
ゴールデンチャイム 25kg
【灰分0.35% 粗蛋白8.3%】

ソフトで口溶けの良い食感が特長です。キメの揃ったしっかりした内相に仕上がります。プロが求める逸品です。

商品

【日本製粉】
ダイヤ    25kg
【灰分0.39% 粗蛋白8.6%】

加工適性が広い菓子用粉です。和菓子全般、天ぷら、お好み焼き、たこ焼きなど幅広い用途にご利用いただけます。

商品

【日本製粉】
ハート 1kg/15
【灰分0.40% 粗蛋白8.6%】

天ぷら、お好み焼、クッキーなど、あらゆる料理に使用できるスタンダード品です。

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【日東富士製粉】
ホルン  25kg
【灰分0.34% 粗蛋白6.0%】

口当たりが極めて軽く、ソフトな食感を持つ新タイプの菓子用粉です。シフォンケーキ、エンゼルフードケーキ、蒸しケーキなどの軽いタイプのケーキに最適です。

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【日東富士製粉】
特シルバーアルプス 25kg
【灰分0.34% 粗蛋白7.5%】

粒度を調整して、蛋白量を抑えてる為、しっとりソフトで口溶けの良い食感です。最高級スポンジケーキ、カステラ等に最適です。

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【昭和産業】
クレオパトラ  25kg
【灰分0.32% 粗蛋白7.6%】

蛋白量が少なく、口溶けの良い和・洋菓子に仕上がります。

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【昭和産業】
ル.ガトー 25kg
【灰分0.35% 粗蛋白7.9%】

しっかりとしたスポンジ感を持ちながらも、口溶けの良い洋菓子に仕上がります。

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【増田製粉】
特宝笠  25kg
【灰分0.35% 粗蛋白7.6%】

長崎カステラ、スポンジケーキ等、しっとりした焼き上がりとソフトな口当たりを求めるのに最適です。

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【増田製粉】
宝 笠    25kg
【灰分0.37% 粗蛋白7.7%】

洋菓子、和菓子を問わず、幅広い製品に対応できる代表銘柄です。

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【増田製粉】
宝笠ゴールド 25kg
【灰分0.39% 粗蛋白7.6%】

キメが細かく仕上がりはしっとり、ソフトな食感、口溶けの良さが抜群です。高級天ぷら用粉としても最適です。

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【鳥越製粉】
Sハープ  25kg
【灰分0.37% 粗蛋白8.3%】

ソフトな食感で、生地の安定性に優れています。高級和用菓子用です。

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【笠原産業】
S白菊  25kg
【灰分0.35% 粗蛋白8.0%】

きめ細やかな内相で、ふんわりとしたボリュームがでる菓子用粉。軽く口溶けの良い焼き菓子になります。天ぷらにも最適です。

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【日本製粉】
アメジスト  25kg
【灰分0.44% 粗蛋白8.5%】