粉類
強力 国内産
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【江別製粉】
はるゆたかブレンド 25kg
【灰分0.46% 粗蛋白11.3%】

国産小麦の代名詞的存在です。春に蒔くハルユタカを、初冬に蒔く方法で安定収穫が実現しつつあります。

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【江別製粉】
オペラ 25kg
【灰分0.58% 粗蛋白11.5%】

味・香り・扱い易さ・プライスのベストバランスを求めて作られた粉です。粉色の白さよりも味・香りの強い部位を優先的に使用しています。ハルユタカ・春よ恋も入りますので十分な力も持ち合わせます。

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【江別製粉】
みのりの丘 25kg
【灰分0.50% 粗蛋白11.5%】

国内最大の供給量を誇るホクシン小麦を多めに使い、品質・供給両面で安定した粉です。幅広い用途に使えますが、角食ではサクサク感のあるトーストになります。

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【江別製粉】
香 麦 25kg
【灰分0.45% 粗蛋白11.5%】

ハルユタカの血統を受け継いだ春蒔き小麦「春よ恋」を中心にした北海道産小麦を製パン適性に加え、味・香りの良さも重視して挽いた粉です。国産小麦としては吸水性も良好です。

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【江別製粉】
タイプ100 20kg
【灰分1.00% 粗蛋白14.5%】

パン職人との対話の中で生まれた、高灰分(高ミネラル)の粉です。穀物独特のコクのある甘みが特徴です。ブレンド用としてリーンな配合の本格食事パンに適するほか、リッチな生地も個性的な味わいになります。

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【木田製粉】
道 春 25kg
【灰分0.49% 粗蛋白11.3%】

北海道産強力系小麦(春よ恋)のみを使用した強力タイプの製品です。吸水性が良く、伸弾性が強くしっかりしています。もちもち感があり、引きの強い食感となります。風味がよく栄養価も高くなっています。

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【木田製粉】
穂 香 25kg
【灰分0.49% 粗蛋白11.3%】

北海道産キタノカオリの特性をバランスよく引き出しています。色相がくすまず、綺麗な明黄白色です。しっかりした硬さと歯切れの良さが特長です。

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【日本製粉】
クラシック 25kg
【灰分0.55% 粗蛋白11.5%】

スローブレッドシリーズです。小麦本来の濃くて深い味わい・風味、噛むほどに感じる甘みのあるフランスパンができます。

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【昭和産業】
オホーツク 25kg
【灰分0.61% 粗蛋白12.5%】

北海道産小麦のみを使用し、香り・味・栄養を最大限に引き出したパン用粉です。

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【熊本製粉】
南のめぐみ 25kg
【灰分0.45% 粗蛋白10.1%】

熊本県推奨品種ミナミノカオリ100%使用し、製パン性に優れ、ソフトでボリュームがあるパンに仕上がります。

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【熊本製粉】
石臼挽KJ−15 15kg
【灰分0.95% 粗蛋白10.5%】

熊本県産小麦「ミナミノカオリ」を使用した国内産石臼挽きパン用粉です。

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【笠原産業】
ゆめかおり  25kg
【灰分0.41% 粗蛋白10.8%】

栃木県産小麦「ゆめかおり」100%使用のパン用粉。強く伸びのある生地を形成でき、ふんわりとしたボリュームのある風味豊かなパンが焼けます。

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【横山製粉】
キタノカオリ 25kg
【灰分0.47% 粗蛋白11.3%】

秋撒小麦「キタノカオリ」。もちもちとした食感と、吸水性が良く作業性に優れているのが特徴です。

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【前田食品】
春よ恋ブレンド 20kg
【灰分0.46% 粗蛋白10.6%】

「春よ恋」と「きたほなみ」ブレンドのパン用粉です。北海道産のみをブレンドした道産100%のパン用小麦粉です。香り・甘み・食感とすべてにおいて満足のいく仕上がりとなります。

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【多田製粉】
だいご味 25kg
【灰分0.45% 粗蛋白10.0%】

国内産中力小麦に国内産強力小麦をブレンドして作り上げたパン用粉で、風味豊かな美味しいパンが出来ます。使用原材料の生産地は北海道と三重県になります。

【江別製粉】
ゆめちからロング 25kg
【灰分0.60% 粗蛋白14.0%】

小麦粉の蛋白質含量が最も高く、蛋白質が強い超強力小麦粉です。ボリュームの出にくい中力小麦粉や全粒粉、国産小麦などと1:1の割合でブレンドすることにより、ふっくらとしたパンに仕上げていただくことができます。パンのほか、中華麺、生パスタなど幅広く利用できます。